Gezonde Recepten

  • Eiwitrijke Kwarktaart

    Ingrediënten:

    • 75 gram lange vingers
    • 40 gram havermout
    • 30 gram Blue Band boter voor bakken, koken en braden
    • 500 gram magere kwark
    • 6 blaadjes gelatine
    • 250 gram passievruchtblokjes (diepvries)
    • 7,5 ml Natrena vloeibaar

    Hoe maak je het:

    Pak een klein bakblik en doe bakpapier op de bodem.
    Laat de boter smelten.
    Verkruimel de lange vingers en mix het samen met de havermout door de boter.
    Doe dit in het bakblik en druk een beetje plat met de achterkant van een lepel.

    Pureer de passievruchtblokjes helemaal fijn en mix die samen met de kwark en de zoetstof door elkaar.
    Laat de gelatine blaadjes 5 minuten weken in water.
    Knijp de gelatine uit en doe deze, samen met 5 eetlepels water, in een pannetje.
    Laat het zachtjes smelten totdat het vloeibaar is.
    Giet het daarna, al roerend, voorzichtig bij het kwarkmengsel.

    Gier het kwarkmengsel op de bodem en laat de Eiwitrijke Kwarktaart minimaal 2 uur opstijven in de koelkast!


    Voedingswaarde:

    Voor de hele taart:

    • 1307 kcal
    • 128 gram koolhydraten
    • 32 gram vet
    • 32 gram vezels
    • 113 gram eiwitten

    Voor 1 stuk (taart delen in 8 stukken):

    • 164 kcal
    • 16 gram koolhydraten
    • 4 gram vet
    • 4 gram vezels
    • 15 gram eiwitten

    Lees meer